熱點解讀：保障食品安全 守穩(wěn)安全底線
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【熱點背景】
食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。近年來，為加強對食品安全的監(jiān)管及引導食品行業(yè)健康發(fā)展，國家有關部門陸續(xù)頒布了《2021年度食品安全國家標準立項計劃》、《食品安全標注管理辦法(征求意見稿)》、《進出口食品安全管理辦法(征求意見稿)》等政策，促進了食品行業(yè)健康發(fā)展。今年，據(jù)央視“3·15”晚會曝光，Y市多家蔬菜加工企業(yè)存在質(zhì)量問題，畫面令人觸目驚心。
【公考角度解讀】
【提出觀點】
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展殊為不易，形成品牌更是幾代人的心血。前人“十年磨一劍”，如今“一朝砸招牌”，這樣的事件并非新鮮事，背后有太多問題值得反思。筑牢食品安全防線，保障舌尖上的安全也迫在眉睫。食品安全問題事關人民的健康和國家的穩(wěn)定。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)本就脆弱，保障食品安全，企業(yè)的用心維護、監(jiān)管部門的苦口婆心監(jiān)護，相關法律的執(zhí)行都是至關重要，如果等到東窗事發(fā)再來補救和表態(tài)就已為時已晚。
【綜合分析】
加強行業(yè)自律是解決食品安全問題的重要依據(jù)。企業(yè)對食品生產(chǎn)加工過程的精心管理事關食品的安全生產(chǎn)和消費者對企業(yè)的信任。從“3·15”晚會曝光的這些涉事漠視食品安全的企業(yè)來看，對前期加工過程不進行嚴格監(jiān)控，對衛(wèi)生指標不進行精細檢測，對源頭質(zhì)量監(jiān)控不用心不到位，抱著僥幸心理，低成本、低質(zhì)量生產(chǎn)，最后搬起石頭砸了自己的腳，更可能連累整個品牌、整個行業(yè)受到重創(chuàng)。為此，企業(yè)必須要做好食品安全的“把關人”，嚴控食品生產(chǎn)加工流程，保障食品的高質(zhì)量，提升企業(yè)的品牌，贏得社會的認可。
加強頂層設計是解決食品安全問題的重要支撐。與食品安全相關的法律法規(guī)目前相對健全，但為何食品安全問題屢屢出現(xiàn)，制度設計威懾力不大難辭其咎。有的企業(yè)負責人說，國內(nèi)的產(chǎn)品到了消費者手里面，里面有一點樹葉、有一點纖維，頂多罰一兩千元，這個如果到國外去了，至少是罰十萬元。被問及按《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗，涉事企業(yè)負責人卻說，企業(yè)不對衛(wèi)生指標進行檢測。正是由于在法律的執(zhí)行上力度欠缺，才得以讓食品安全的發(fā)生有了可乘之機。因此，要筑牢食品安全的防線，就要在法律執(zhí)行上下一番功夫，把法律落實到位，保障食品安全。
強化市場監(jiān)管是解決食品安全問題的重要抓手。政府監(jiān)管是更深層次的問題。央視“3·15”晚會曝光后，Y市以及該省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消息稱連夜行動，前往現(xiàn)場查封。“連夜行動”當然體現(xiàn)了一種積極態(tài)度，但是這次媒體曝光的問題存在已久，相關地方政府和監(jiān)管部門更應該把功夫做在日常。強化有效的日常監(jiān)管不僅對企業(yè)能夠形成一種約束，更重要的是可以通過有效的監(jiān)管監(jiān)督企業(yè)對自身做到嚴格的管理，保障食品的生產(chǎn)力量。由此，在監(jiān)管上，政府要做好監(jiān)管的“有心人”，讓監(jiān)管成為食品安全管理的常態(tài)，形成長效監(jiān)管機制，保障舌尖上的安全。
